Vägagi päevakohane ÕUNAKOOK

Sel aastal on õunu palju. Saab teha õunakooki, õunakisselli, õunamahla, õunamoosi, õunakompotti. Õnneks ei ole õuntest veel isu täis saanud.
Õunakooki olen sel hooajal päris mitu teinud. Midagi keerulist pole viitsinud katsetada. Teen ühe Internetist leitud retsepti järgi, mis töötab ning mis maitseb. Kuna ma kaotasin retsepti Internetiavarustesse ära, siis panen selle blogisse üles, et järgmisel hooajal enam otsima ei peaks.

Retsept pärit SIIT, kus on veel mõningaid variante katsetamiseks.

Plaadikook


Põhi
250 g võid
1,5 dl suhkrut
4 munakollast
5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
4 sl piima

Põhja jaoks vahustage toasoe või suhkruga, ükshaaval vahustage juurde munakollased. Lisage omavahel segatud kuiv­ained ning kõige viimasena piim. Lükake tainas märja käega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile laiali. Põhjale laotage tükeldatud õunad, neile riputage fariinsuhkur.

Nii siitkohast minu katsetus lõpeb, kuid tegelikult on koogile peale mõeldud ka kate. Nii et katsetamiseks on põhjust küllaga veel.

Katte jaoks segage toorjuust, hapukoor, suhkur, vanillsuhkur ja kartulijahu ühtlaseks massiks, millele lisage altpoolt üles segades kõvaks vahuks vahustatud munavalged. Kallake segu õunte peale ning küpsetage 175° juures 40–45 min